Γεύσεις
Από τον αγρό στο τραπέζι
Τα αγνά υλικά που παρήγαγαν μόνοι τους, ο τρόπος μαγειρέματος στη γάστρα και στο φούρνο και το βουτυράκι που ήταν το λίπος ευρείας χρήσης ήταν αυτά που οι ζαγορίσιες νοικοκυρές τα μεταμόρφωναν σε πεντανόστιμα εδέσματα. Η πολιτισμικότητα διακρίνει κάθε πτυχή της Ζαγορίσιας ζωής λόγω των εισαγόμενων στοιχείων από τα ξένα όπου ταξίδευαν. Μόνο οι καθαρές, ευκρινείς, πεντανόστιμες γεύσεις έμειναν ανέγγιχτες γιατί πουθενά δε βρήκαν νοστιμότερες . Και εμείς όπως σε όλες τις δραστηριότητες μας, θεωρήσαμε σημαντικό οι επισκέπτες μας να έχουν και αυτοί μια νόστιμη εμπειρία. Γιαυτό η Καπεσοβίτικη κουζίνα μας προσφέρει εδέσματα που είναι πραγματική εμπειρία για τον ουρανίσκο σας.
Η Γιάννα, θα σας ετοιμάσει πιάτα όπως τα ονειρεύεστε! Καθαρές ελληνικές συνταγές βασισμένες στο πιο απλό μυστικό… υλικά που παράγονται ή μαζεύονται με το χέρι, με τις πιο αγνές συνθήκες και την ποιότητα που δίνει απλόχερα η μητέρα φύση, από τα βουνά του Καπεσόβου.
Ελληνικό πρωινό για να ξεκινήσει η μέρα σας.
Ελληνικό από τη φύση, τα βουνά και τα ζώα της περιοχής. Περήφανες γεύσεις, φυσικές και σίγουρα με τη μεγαλύτερη διατροφική αξία που μπορεί κανείς να βρει σε ένα πιάτο.Φρέσκα μανιτάρια, που μαζεύονται το πρωί και τρώγονται το βράδυ, σαλάτες μεγαλωμένες στη γή του χωριού, πρώτες ύλες φτιαγμένες από τα χέρια μας με τον παραδοσιακό Ζαγορίσιο τρόπο, κρασί και τσίπουρο σπιτικό από τα χέρια του Θουκυδίδη και πάει λέγοντας.
Καλή σας όρεξη!
Social Networks
-
